新しい参加者が会議に接続したことで表示されていた他の参加者が表示されなくなってしまったのは、会議参加者の数がBlueJeansの対応する画面分割数を超えたことによるものと思われます。
BlueJeansでは既定の画面分割数を超えると、発言者を優先的に画面レイアウトに表示するため、画面レイアウトから消えてしまった参加者の方に発言いただくことで会議画面内に再度表示することができます。